动物油熬炼成套（tào）设备

一、动物油是从健康动物的（de）新鲜而洁净的脂（zhī）肪组织中（zhōng）提取的脂（zhī）肪（fáng），与一般植物油相比，含饱和脂肪酸和胆固醇较多，亚油酸含量比较（jiào）少，动物油的（de）油脂与一般植（zhí）物油相比，有不可替代的特（tè）殊香味，可以（yǐ）增进人们的食欲，而且动（dòng）物油具有促（cù）进脂溶性（xìng）维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，动物（wù）油中的胆固醇还是（shì）人体组（zǔ）织细胞的重要（yào）成分，是合成胆（dǎn）汁和某些激素的重要原料。

相对（duì）于老式敞口熬炼锅，河南泰兴粮油（yóu）机械设备有限公司研发出的（de）动物油熬炼设备（bèi）采用新型立式负压（yā）熔炼锅，以导热油（或蒸（zhēng）汽）为热媒，采用全密封式低温负压提炼方式，动物油（yóu）熬炼设备操作自动化，生产连续化，节能环保（bǎo），无恶（è）臭气味，环（huán）保达标。在真空状态下生（shēng）产的油脂过氧化值低，酸价低，颜色好，香味浓，所创收的利润大。

我厂动（dòng）物油熬炼设备适用于（yú）：猪油熬炼（liàn）设备、鸡油熬炼设备、鸭（yā）油熬炼设、牛油熬炼设（shè）备、狐貉油设备、羊油熬炼设（shè）备（bèi）等各种动物（wù）油脂的提炼。是目前国内先进的动物油脂生产（chǎn）设备。

动物油加工设备，又名动物（wù）油（yóu）熬炼设备（bèi），由河南泰（tài）兴粮油机械设备有限公司研（yán）发生产，其（qí）意义（yì）在于提取动物的内脏和皮下（xià）脂肪组织而（ér）得油（yóu）脂（zhī）。

利用研发的现代工艺提取其油脂精华，这就是新一代河南泰兴粮油机（jī）械设备有限公司产品——动物油加工设备。并采用国际（jì）**的工艺制取出（chū）来（lái）的食用油脂。在国际市场备受消费（fèi）者青睐（lài）。

2提取工艺

随（suí）着市场上禽类的规模化养殖，很多大型的猪、牛、羊等屠宰加工企业留下大量的动物脂肪需要加工利用，目前河南泰兴粮油机械设备有限公司新（xīn）研发出动（dòng）物油（yóu）熬炼设备（bèi）成套流水（shuǐ）线，利用新型的工艺设备将动物油提取（qǔ）出来，既（jì）得精（jīng）制动物油。产品销往世（shì）界各地，**安装有多（duō）条样板工程如：内蒙古、重庆、四川（chuān）、河南、宁夏等多个城（chéng）市。

动物油和植物油相对，动物油，即动物油（yóu）脂（zhī），是动物的脂肪，供人类食用的（de）动（dòng）物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉（ròu）类的鲜香。佛（fó）教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食，比如茄子、萝（luó）卜等，会（huì）有令人食欲大（dà）开的清甜味道（dào）与肉食的风味、大量热量（liàng）和植物（wù）油所没有的营养，促（cù）进人体对食材（cái）的营（yíng）养吸收，尤其是维生（shēng）素。但（dàn）动物油也有弊端，食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控（kòng）制摄入量，甚**不能食用动物（wù）油。

动物油加工设备正规大型流水线工艺大致分为：绞肉、输送、分料（liào）、蒸煮、油渣（zhā）分离、过滤、熬炼毛油、精炼。

动物油精炼设备分为（脱磷、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等处理）后才能食用，这种油

动物油熬炼设备

猪油，牛（niú）油成套设备

牛脂粗提的方法采用（yòng）直接（jiē）加热熬制法。

工艺流程：

原料（liào）→粗切→绞碎→熬炼→过滤→毛（máo）油→精炼

鸡鸭油成套设备

工艺流程：

原料→粗切→粉碎→熬炼→过滤→毛油→精炼

动物油精（jīng）炼设备

　　在动（dòng）物油脂粗提（tí）的过程中，如果处理得当，得到的油脂产品不（bú）需要（yào）进一步处（chù）理就（jiù）可以使用，但是在生（shēng）产实践中往往由于存放时间（jiān）过长等一系列原因，使所得产品的酸值过（guò）高或存（cún）在胶原蛋（dàn）白（bái）等杂质。因此，这些动物油脂食用时还需要进一步的精炼。

　　动物精炼设备工艺说明：

　　脱胶：脱胶的目的是除去粗油中（zhōng）的胶体杂质（zhì），主要是一些蛋白（bái）质、磷脂和粘液性的物质。目前主要采用（yòng）的水化脱（tuō）胶。

　　脱色：脱色的目的是脱除油脂中的色素成分，脱色采用吸附脱色法，通过加入活性白土完成（chéng），也可加入少量（liàng）的（de）活性炭，他们能吸附色素和某（mǒu）些油脂降解产物。

　　脱酸脱臭：由于动（dòng）物油脂经过熬（áo）制以后，酸值过高（gāo），不符合食用动（dòng）物油（yóu）脂卫生标准，在脱色中添加活（huó）性白土所产生的土腥味所以需要进行（háng）脱酸（suān）脱臭处理。

　　工艺流程：

　　毛（máo）油→水化脱胶(或（huò）干法脱胶)→干燥→脱色→过滤→除氧→换（huàn）热→加热→物理脱酸脱臭→换热（rè）→冷却（què）→成品（pǐn）油

　　动（dòng）物油熬炼（liàn）设（shè）备优点（diǎn）（本（běn）工艺熔炼阶段在密闭（bì）真空状态下进行）

　　**、由于真空负（fù）压（yā）防止了高温状态下与（yǔ）空（kōng）气（qì）接触（chù）油（yóu）脂的（de）氧化;

　　第二（èr）、在熔炼过（guò）程中水分由真空（kōng）系统直接拉出，避免了车间内大量的水蒸气和气味的产生;

　　第三、整个工艺过程（chéng）没有废（fèi）水、废气产生，车间内清洁环保;

　　第四（sì）、**终产品颜色透亮，香味浓，无水杂;

　　第五、本工艺自动进料、操作简单、劳动强度低，节省人工;

　　第六、油脂提取速度快，可连续性生（shēng）产,节能（néng）环保。